Dados do Ministério da Saúde revelam avanço da obesidade na atenção primária. RS lidera proporção de adultos com obesidade


Mais de um em cada três adultos acompanhados pela Atenção Primária à Saúde do SUS tinha obesidade em 2026. O percentual chegou a 36,4%, ante 25,1% em 2016, um aumento de 11,3 pontos percentuais. Os dados são do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan), do Ministério da Saúde, e foram apresentados em levantamento publicado pela Folha de S.Paulo.

O levantamento também registrou aumento no número de adultos com sobrepeso, de 4,19 milhões para 10,76 milhões no período. Pela primeira vez na série analisada, os registros de obesidade superaram os de sobrepeso. Juntas, as duas condições somaram 21,88 milhões de pessoas, o equivalente a 71,5% dos adultos monitorados em 2026.

O Sisvan reúne informações sobre o estado nutricional e o consumo alimentar da população atendida na Atenção Primária à Saúde do SUS. A alta de 259% se refere ao número de adultos com obesidade registrados no sistema. Já a passagem de 25,1% para 36,4% mostra que a obesidade também ganhou peso dentro do grupo monitorado, com aumento de 11,3 pontos percentuais. Para interpretar essa evolução, é preciso considerar também as mudanças na cobertura do sistema e no perfil das pessoas avaliadas ao longo dos dez anos.

Em 24 das 27 unidades da Federação, os registros de obesidade superaram os de peso adequado entre os adultos monitorados. Em 18 estados, pelo menos 70% desse público apresentava excesso de peso, categoria que reúne sobrepeso e obesidade. O Rio Grande do Sul teve a maior proporção de adultos com obesidade no levantamento, com 42,6%, seguido por São Paulo, com 40,5%, e Rio de Janeiro, com 40,1%.

Em São Paulo, o percentual correspondia a cerca de 1,74 milhão de adultos. Em Minas Gerais, 34,6% representavam 1,16 milhão de pessoas. Para os gestores, os dois indicadores ajudam a formular perguntas diferentes. O percentual mostra quanto a obesidade representa entre os adultos avaliados. O número absoluto ajuda a dimensionar o público identificado e a investigar se a oferta de atendimento acompanha a demanda de cada território.

O papel essencial do acompanhamento nutricional


O registro no Sisvan é uma etapa da vigilância nutricional. A partir da avaliação, a rede de saúde precisa organizar o acesso ao cuidado, definir como serão feitos os retornos e articular o atendimento entre a unidade básica e os serviços especializados, quando necessário. É nesse percurso que a atuação do nutricionista se torna fundamental.

Na Atenção Primária, esse profissional contribui para identificar situações de risco nutricional, avaliar as condições de saúde e alimentação e desenvolver estratégias de cuidado adequadas à realidade de cada pessoa. O trabalho também envolve ações de educação alimentar e nutricional, promoção da alimentação adequada e saudável e prevenção de doenças relacionadas à alimentação.

Nesse percurso, o nutricionista avalia a alimentação, identifica dificuldades e constrói um plano de cuidado com o usuário e os demais profissionais da equipe. O retorno permite rever o que foi combinado à luz do que a pessoa conseguiu fazer. Horários de trabalho, orçamento familiar, acesso aos alimentos e condições de preparo ajudam a explicar por que a mesma orientação pode funcionar para uma pessoa e precisar de ajustes para outra.

A importância desse acompanhamento também está na capacidade de oferecer um cuidado que considere as diferentes realidades da população. Para o diretor do Conselho Federal de Nutrição (CFN), Fernando Nunes, o enfrentamento da obesidade exige uma atuação contínua dos profissionais de saúde e o fortalecimento da Nutrição na rede pública bem como o fortalecimento do Sistema Único de Saúde.

“Os dados mostram a dimensão de um desafio que exige respostas contínuas e articuladas do sistema público de saúde. Nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética tem papel fundamental nesse enfrentamento, desde a identificação das condições nutricionais da população até o acompanhamento e a construção de estratégias de cuidado na perspectiva da determinação social. Não se trata apenas de orientar sobre alimentação, mas de considerar as condições de vida das pessoas, promover o acesso à alimentação adequada e contribuir para um cuidado integral, humanizado e sem estigmas com foco nas políticas de alimentação e nutrição como a PNAN e os guias alimentares em que o Brasil é referência mundial”, destaca.

A atuação desses profissionais também é importante para que as informações produzidas pelo Sisvan se transformem em ações concretas nos territórios. Os dados permitem identificar demandas, orientar o planejamento das equipes e subsidiar políticas públicas de alimentação e nutrição, contribuindo para uma assistência mais próxima das necessidades da população.

Um desafio que vai além dos consultórios


O acesso à alimentação saudável é parte desse cenário. O relatório O Estado da Segurança Alimentar e da Nutrição no Mundo 2026 (SOFI 2026), produzido por organismos das Nações Unidas, estima que 44,8 milhões de brasileiros não tinham condições financeiras de adquirir uma dieta saudável em 2025. Esse dado ajuda a dimensionar uma das barreiras que podem aparecer na consulta e que também exigem respostas das políticas de renda, abastecimento e segurança alimentar e nutricional.

O enfrentamento da obesidade, portanto, não se limita ao atendimento individual. Exige ações articuladas de promoção da saúde, incentivo ao consumo de alimentos in natura e minimamente processados, ampliação do acesso à alimentação adequada e saudável e fortalecimento da rede pública de saúde. Nesse contexto, o nutricionista contribui tanto no atendimento direto à população quanto no planejamento e na execução de ações coletivas de promoção da saúde.